Liten långpanna använde jag. I den la jag i fläskkarren. Ca 1 1/2 kg. Saltade och pepprade runt hela köttbiten. Delade gul lök och vitlök i bitar och la runtom steken. Sedan hällde jag på vatten så att steken täcktes till hälften. På med ugnsfolie och in i ugnen i 125 grader i 5 timmar. Steken vändes efter halva tiden. Ta sedan ut steken och dra isär köttet med två gafflar. Häll sedan på hickory smoke barbecue sauce och rör om. Man kan med fördel göra såsen själv för att undvika tillsatt socker. Såå gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar