Pulled pork

Liten långpanna använde jag. I den la jag i fläskkarren. Ca 1 1/2 kg. Saltade och pepprade runt hela köttbiten. Delade gul lök och vitlök i bitar och la runtom steken. Sedan hällde jag på vatten så att steken täcktes till hälften. På med ugnsfolie och in i ugnen i 125 grader i 5 timmar. Steken vändes efter halva tiden. Ta sedan ut steken och dra isär köttet med två gafflar.  Häll sedan på hickory smoke barbecue sauce och rör om. Man kan med fördel göra såsen själv för att undvika tillsatt socker. Såå gott!

Hej!

Jag äter mat med lågt kolhydratinnehåll, utan gluten.  Gluten gör att jag får värk i kroppen och minskar drastiskt min livskvalite, så det utesluter jag helt ur min kost. Jag strävar efter att leva ett hälsosamt liv & använder därför shapeupclub appen för att räkna kalorier eftersom jag har en del övervikt jag vill bli av med. Första delmålet är att till jul komma in i min supersnygga julklänning som jag köpte förra året på rea på MQ. Just nu hänger den bara och retas med mig i garderoben ;))

Sötpotatispytt

Koka sötpotatisen i vatten med lite salt några minuter.  Stek lök, vitlök. Ta undan från pannan. Stek sötpotatisen tills sötpotatisen fått fin färg. Salta och peppra potatisen efter smak.  Lägg i löken och häll på citronsaft efter smak på löken och fräs runt i pannan. Stek sedan miniköttbullar deli och servera tillsammans med sötpotatisen och löken.

Banangröt

Mixa 1 banan med ett äpple och en rejäl stjälk selleri.